"北京東來順飯莊"始建於光緒二十九年——1903年春，"東來順飯莊"是京城著名的涉外旅遊定點清真老字型大小飯莊，北京市特級餐館，以經營傳統風味"涮羊肉"而馳譽海內外。始創於1903年，原址在現北京市東城區王府井大街北口金魚胡同，也就是老東安市場的北門。創始人丁德山，原是家住東直門外，往城裡販賣黃土的窮苦人，自從做起小買賣後，為圖吉利起了"東來順"字型大小，意寓"'東'邊'來'的手藝人，做買賣圖個'順'字"。
東來順具有民族特色的涮羊肉而馳名海內外，更獲得"國家級非物質文化遺產＂項目國家級榮譽稱號。負責人代先生表示，現時本澳分店有九種不同品種及不同部位羊肉可選擇，均由總公司直接配送，保證不灌水，並且嚴格執行穆斯林標準，讓穆斯林的兄弟們放心用餐。其中，代先生首推多賽特羊上腦，特別使用羊的頸部，肉質滑嫩，也是顧客滿意度最高的羊肉。挾起一片薄薄的羊肉放進景泰藍銅鍋裡，羊肉一涮即熟，吃起來口感綿軟，而且沒有膻味。記得搭配特製的芝麻醬，香濃的醬汁配上滑嫩的羊肉，實為一絕。而其他火鍋配菜也同樣出色，如手打墨魚丸，新鮮彈牙，值得一試。
東來順飯莊的幾代員工博採眾長，發展創新，逐步形成了東來順獨特的風格。涮羊肉以它的色、香、味、形、器的和諧，創造了視覺和味覺的高度統一，擁有逾百年歷史的北京老字號東來順，去年9月正式落戶澳門新口岸區，堅持其八大特點「選料精、刀工美、調料香、火鍋旺、底湯鮮、糖蒜脆、配料細、輔料全」，為求將最正宗的味道帶來澳門。
