【食評】米芝蓮推介:想體驗真材實料美食及甜品?

2015年是旅遊學院成立二十週年, 當中的教學餐廳IFT Educational Restaurant 亦在同年成為米芝蓮推介餐廳。
2015.07.24澳門日報第B08版 港手作人麥雅端分享創作心得      【澳門日報消息】望德堂區創意產業促進會、瘋堂十號創意園主辦的“瘋堂名人匯——下一場Chocolate Rain”,及聯同澳門手作及創意人協會共同策劃的手作工作坊、澳門原創手作展銷攤檔組成的“瘋堂手作嘉年華”日前在瘋堂十號創意園舉行。港澳兩地手作人同場分享創作經驗,增添嘉年華氣氛。
2015.07.22社會文化司司長辦公室         特區政府現正就“舊愛都酒店及新花園泳池再利用構想”公開徵集市民意見,徵集日期由七月二十二日起至八月二十日,為期三十日,並將在塔石體育館A館舉辦公眾場,第一場為八月二日下午四時,第二場為八月八日上午十一時,歡迎市民踴躍參與。特區政府期望從多角度匯集市民想法,集思廣益,並進行歸納、分析及總結,以便進一步優化和完善再利用構想方案。
 “朋友無事常相見”,朋友間經常相約聚頭有助聯繫感情,鞏固友誼。近年香港興起在工廈開設各式各樣的派對場地,供人數較多的年輕人聚會、開派對。本澳“八○後”青年看到商機,投資約三十萬元,在工廈創立本澳首個派對空間——“Party Factors派對元素”,開業近三個月,受到年輕人追捧,到訪人數已逾一千五百人。現每月收支平衡,希望今年能回本。
    近年家長對子女教育尤為重視,學前教育市場漸擴大。有“八○後”夫婦目睹本澳缺乏學前教育,對比外國,本澳很多幼兒學習環境並不理想,空間亦可能較狹窄,二人決意進修有關課程,投資三百萬開設全腦教育中心。面對托兒所托位不足,夫婦二人希望未來可填補學前教育空白,讓更多孩子得到更好的學習環境。
   時下年輕人經常舉辦不同類型的宴會、派對與親朋好友、三五知己聚會聯絡感情,精美茶點、蛋糕可為聚會錦上添花。Cakepuccino Bakery由負責人謝少眉去年創辦,先以兼職形式在網上接訂單,在樓上舖製作翻糖蛋糕。已經收支平衡,但希望進一步開源,故辭去正職,計劃第三季開地舖,增加蛋糕材料零售,並與教育機構磋商開辦興趣班。
精緻特色的日式料理深受澳門年輕人喜愛,市面上日本餐廳開至成行成市,要突圍而出還得獨當一面。衆所周知,日本人對每款菜式都一絲不苟、力臻完美,由日本人主理的“關東煮手作坊”,主要外賣日本家常小食關東煮,以食物健康、用心經營的態度贏得不少消費者的青睞。投資五十萬元開業半年,每月有盈利,有望未來數月將回本。
   近年韓風盛行,有本地企業目睹市場增長,十三年前已經營韓國服飾,至今已有五店。最近三位股東合資四百萬,開設第五間分店——生活百貨(Easy Market),亦是該公司的旗艦店,銷售韓國服飾、生活用品、護膚品及食品,目標是打造澳門的韓式“759阿信屋”。
  近年黑心食品越來越多,假雞蛋、地溝油等事件令人聞之色變。隨着人們收入增加,對食物要求除了味美,也非常重視食得健康,故巿面上的有機產品逐漸成為搶手貨。萬方食品(澳門)有限公司執行董事瞿偉剛、容東威、潘學恩三人投資三百萬元,嘗試利用有機種植的技術率先變成一門生意,他們在內地養田耕種,將種植出的有機蔬菜輸往珠海及澳門銷售,讓更多人食到有機種植的健康食品。
廿萬打造韓式雪糕品牌     炎炎夏日,不少人都愛吃杯冰涼的雪糕消暑。但都巿人對飲食越來越講究,既要豐富味蕾亦要着重健康。
三人百萬開室內越野遙控車場     近年商舖租金高昂,面積大、租金相對低的工廈逐漸成為年輕人創業的試點,Dirt Raceway Macau負責人張懿恆、劉東、王英傑三人合資百萬元開辦全澳首間室內越野遙控車場,希望將外地流行的越野遙控車文化引入本澳加以推廣。因越野遙控車文化未普及,試業兩個月以越野遙控車愛好者為主,儘管新客逐漸增加,但未能收支平衡,未來舉辦比賽、團體活動增加宣傳。