【食評】$168如此美味的日韓火鍋任食!你吃過嗎?

【食評】$168如此美味的日韓火鍋任食!你吃過嗎?

走入一條巷子,轉過一個街角,在黑沙環,隨處都能找到醫肚的好去處。四個月前小編發現黑沙環又開了一間主打日式放題的新餐廳,餐廳名為「鮮味王--一燒一鍋」,顧名思義,餐廳不只可以燒肉,還可以吃火鍋。

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名為日式放題,除了裝潢略顯日式風味外,當然少不了提供刺身壽司,為免回不了本,小編點了所有9款刺身及8款特色火熖壽司。原以為所謂的皇帝蟹棒只是蟹柳刺身,誰不知不是日常所見的蟹柳,而是大大的蟹棒,綿密緊實的口感能吃出淡淡的蟹肉甜味,刺身拼盤整體來說不俗。

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特色壽司選用當季新鮮的芒果,配合三文魚腩或鰻魚及沙律醬等食材,巧妙的創意讓人在悶熱的夏天吃起來特別清甜可口。

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當日恰逢該店改新菜單的日子,餐廳負責人為滿足大眾口味的進取精神可見一斑。小編嚐的是滋味卜卜蜆鍋(30元),驚喜的是店家自動自覺附上卜卜蜆鍋的最佳伴侶--粉絲。而且每隻蜆都沒有沙,可見店家在上菜前做足功夫。

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 常見的丸子類火鍋配料偏偏該店沒有提供,取而代之的是師傅手打的滑類產品。

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除了有人氣旺盛的蝦滑,想不到還有順德魚滑,細膩的口感充滿家鄉的味道,而臺式豬肉滑佐有芝麻粒使每口都爽脆彈牙。

店家還提供鮮豬腦花、九吐魚、鹿兒島豬柳等坊間少有的火鍋配料,以配合不同口味的大眾。

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  同桌的脆鯇片及啜魚片亦可見師傅刀功不俗,每片魚片都晶瑩通透,啜魚片除了可作火鍋食材外,亦可作燒烤類食材,烤後更香脆可口。  

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燒烤類亦有多款食材供大眾選擇,每款食材都已灑上師傅獨門秘製的調味粉,令烤過的食品更添滋味。而小編最愛的是汁燒牛肋骨,那軟嫩的口感從來沒有想過可從牛肋骨中嚐出。

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該店所有飲品及水果都是任取的,但不得不提的是店家竟然還提供HAAGAN-DANZ雪糕,令小編很疑惑向每人收費$168的店家到底是否可回本。

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無疑地,此餐廳的確如老闆所言,以優惠的價錢回饋街坊,可謂性價比相當高的一間餐廳。

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店鋪:鮮味王

地址:黑沙環東華第四座地鋪

電話:28751252

食評人:Sandra

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