【食評】$168如此美味的日韓火鍋任食！你吃過嗎？

走入一條巷子，轉過一個街角，在黑沙環，隨處都能找到醫肚的好去處。四個月前小編發現黑沙環又開了一間主打日式放題的新餐廳，餐廳名為「鮮味王--一燒一鍋」，顧名思義，餐廳不只可以燒肉，還可以吃火鍋。

名為日式放題，除了裝潢略顯日式風味外，當然少不了提供刺身壽司，為免回不了本，小編點了所有9款刺身及8款特色火熖壽司。原以為所謂的皇帝蟹棒只是蟹柳刺身，誰不知不是日常所見的蟹柳，而是大大的蟹棒，綿密緊實的口感能吃出淡淡的蟹肉甜味，刺身拼盤整體來說不俗。

特色壽司選用當季新鮮的芒果，配合三文魚腩或鰻魚及沙律醬等食材，巧妙的創意讓人在悶熱的夏天吃起來特別清甜可口。

當日恰逢該店改新菜單的日子，餐廳負責人為滿足大眾口味的進取精神可見一斑。小編嚐的是滋味卜卜蜆鍋（30元），驚喜的是店家自動自覺附上卜卜蜆鍋的最佳伴侶--粉絲。而且每隻蜆都沒有沙，可見店家在上菜前做足功夫。

 

 常見的丸子類火鍋配料偏偏該店沒有提供，取而代之的是師傅手打的滑類產品。

除了有人氣旺盛的蝦滑，想不到還有順德魚滑，細膩的口感充滿家鄉的味道，而臺式豬肉滑佐有芝麻粒使每口都爽脆彈牙。

店家還提供鮮豬腦花、九吐魚、鹿兒島豬柳等坊間少有的火鍋配料，以配合不同口味的大眾。

 

　　同桌的脆鯇片及啜魚片亦可見師傅刀功不俗，每片魚片都晶瑩通透，啜魚片除了可作火鍋食材外，亦可作燒烤類食材，烤後更香脆可口。　　

燒烤類亦有多款食材供大眾選擇，每款食材都已灑上師傅獨門秘製的調味粉，令烤過的食品更添滋味。而小編最愛的是汁燒牛肋骨，那軟嫩的口感從來沒有想過可從牛肋骨中嚐出。

該店所有飲品及水果都是任取的，但不得不提的是店家竟然還提供HAAGAN-DANZ雪糕，令小編很疑惑向每人收費$168的店家到底是否可回本。

無疑地，此餐廳的確如老闆所言，以優惠的價錢回饋街坊，可謂性價比相當高的一間餐廳。

店鋪：鮮味王

地址：黑沙環東華第四座地鋪

電話：28751252

食評人：Sandra