【食評】一席精緻地道的葡國的盛宴 - Toca小窩+9折

【食評】一席精緻地道的葡國的盛宴 - Toca小窩+9折

  坐落於官也街附近的小巷中,有一家設計精緻的小餐廳,在門口的座椅上喝著一杯紅酒看著小說,特別有異國情懷。而這家餐廳不是酒吧也不是café,是一家很地道的葡國餐廳。

  餐廳老闆是純正的葡國人,曾經是咖啡和麵包師傅,餐廳開張一年多,員工都是從葡國應聘回來的,食物追求原汁原味,力求把最傳統的葡國菜帶到澳門。

葡式白酒炒蜆   $130

第一道菜我就被顆顆飽滿的蜆肉吸引住了,峴相當新鮮,顆顆有肉,不會肉殼分離;味道鮮甜而且完全不會吃到有沙參在肉裡面,此外,它的醬汁很特別,沾麵包吃真是一絕。

葡式蒜蓉大蝦   $160

  葡汁十分惹味,酸酸辣辣很開胃,蝦很大一隻的,吃起來很鮮甜,蝦肉飽滿,是餐廳的人氣料理。

Toca Sangria   $160 / JAR  ;  $55 / GLASS 

  有美味開胃的前菜,怎麼可以少了一杯提升味蕾享受的紅酒呢?Toca 的Sangria聞起來有淡淡的香味,入口酸甜,不會有很濃烈的酒味,感覺像氣酒容易入口。

葡式燴海鮮飯   $235

 

  來到重要的環節:主菜!這款海鮮飯我愛到不行,是本次最推薦的菜色。裡面有大蝦,白峴,青口,白貝等鮮甜海鮮,料很足,起碼2~3個人才能完全吃完;飯的湯頭是龍蝦湯,是大廚用蝦頭煮一整個下午才熬製而成的,所以完全沒有蝦的腥味;飯本來就有一點小辣,但不怕辣的朋友可以再加點辣椒油,辣椒油可以把海鮮的味道提出來,味道更佳哦。

葡式烤乳豬   $ 185

  這款菜色除了乳豬還有好多配菜,十分豐富;先說說主角乳豬,每一份都是一整只乳豬的四分之一大,分量十分足!乳豬皮脆多汁,肉質鮮美,不會很肥膩也不會粘牙,從不吃肥肉的我也一口氣吃了兩三塊。旁邊的炒飯加上乳豬的醬料特別好吃,沙拉和油醋醬的搭配完美,沙拉新鮮開胃,三者加在一起真是個很不錯的組合。

 

  當時就是大廚用這道菜俘奴了老闆的心,加入了Toca餐廳,大廚Almeida說,這道菜是小時候祖母經常煮給他吃的菜,現在他把祖母傳統的做法傳承下來。它和其他餐廳的馬介休魚柳很不一樣,是用了雞蛋洋蔥汁,吃起來很清淡,沒有用過濃的醬料搶走魚的鮮味;他們會把魚柳煮半熟再倒入醬汁,以醬汁的餘溫把魚柳弄熟,這使魚柳入口特別嫩滑鮮甜;配菜有長豆角和土豆也十分好吃。

 

週末不想去嘈鬧的餐廳吃完就趕著走!?這家餐廳是家庭聚餐情侶約會的好地點,環境優美,菜色出色,性價比高,吃完還可以到門外拍個美照po Facebook “呃LIKE”哦。

 

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Taco 小窩

地址:澳門氹仔客商街31號

訂位電話:2857 6896

食評人:KaKey

 

 

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