【食評】一個執著的理念,一份費盡心思的食譜

【食評】一個執著的理念,一份費盡心思的食譜

每種食材都有它獨有的味道,每種烹飪方式有它自己的結構,食譜就是廚師用自身的經驗,把每種食材以最佳的烹飪方式和材料搭配組合起來的一份藝術品。Recipe的意思是烹飪法、食譜,店家本身就是一個熱愛料理的廚師,她以自身對食材的認識、烹飪的喜愛,和創新精神,堅持全自家制的理念為每位客人帶來一份真摯的美味。

  熱水果茶 $40

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這款水果茶特別在於:茶是加入了芒 果漿、橙子漿由店家自己調配而成的,每一杯都加了切塊的果肉,令口感更加豐富,濃濃果香的茶遇上爽口的果肉,不僅暖胃,而且還讓人沐浴在果香當中。

由草莓漿、橙子漿、菠蘿 濃濃的姜味散發在你的味 主要成分是西瓜汁和

汁和蘇打 展現出一層層的 蕾,這麼特別的咖啡很值 蘇打,裡面加入攪碎

視覺效果,口感更是豐富 得一試 了的西瓜肉

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西瓜莫西多$42    

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微晨日出$42

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   姜汁咖啡$38

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凱撒沙律$55

香脆可口的麵包塊和新鮮蔬菜是很多沙律的主角,搭配上巴馬臣芝士片和蛋黃會讓人食指大開,因為裡面的芝士是一片片很薄很小塊的,怎麼吃都不覺得膩,而且還令沙律有了種咸咸的味道,加上蔬菜和麵包塊脆脆的口感,特別適合辦公室的OL呢。

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                                                                                                                                  炸雞扒配巴馬芝士窩夫 $72

平時大家吃到的夾有炸雞扒、蔬菜、醬料的無非就是漢堡包,但店家靈機一動把表面那塊軟軟沒什麼口感的麵包皮換成了女生最愛的沃夫,不僅帶來了視覺上的新鮮感,在口感上還有了另一番風味呢。洋蔥圈炸得適中,不會很乾,腰上去也不會硬硬的,是下午茶的不二之選哦。

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  炸魚薯條 $69

炸魚薯條基本在每一家餐廳的MEMU中都會出現,店家的用魚的選材嚴謹,不會選用市面上的雪魚,製作中,魚粉中混入了啤酒,避開了魚的泥味,入口先是香脆的,后是口感很滑肉質甜美的魚肉,令它成為一道不平凡的菜。

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  牛臉頰土豆泥 $168

咦!?居然是牛臉頰!原來這個部位是可以吃的哦,在澳門很少能看到呢。肉質軟軟的,有種入口即化的感覺,而旁邊牛筋的位置口感更是特別,像啫喱!搭配店家自家炮製的土豆泥,味道剛剛好,一試難忘啊~~店家費盡心思的選材和烹飪真想給她點個贊!

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  卡邦拿披薩 $78

巴馬臣芝士意粉大家應該吃得不少,但巴馬臣披薩你又試過了嗎?是店家研製的特別菜式哦。披薩不厚,但脆脆的,中間加了蛋黃,增強了味蕾上的衝擊,兩個人吃一個披薩的話,分量剛剛好哦。

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  海鮮湯飯 $198

這款海鮮飯材料豐富得讓人不敢相信,有兩個大帶子、兩隻大蝦、青口和花甲,分量也是很多哦,海鮮都很肥美,每一口都是滿滿的幸福感,拌飯的汁有很濃郁的蝦膏味,喜歡海鮮或者拌飯的你,這一款你絕對不能錯過。

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  墨汁飯 $108

視覺上已經贏了的一款料理,儘管它看上去黑黑的,但不是暗黑料理哦,而是營養價值很高的墨汁飯。吃上去覺得飯有點爽口,很有嚼勁,加上墨魚本身就是軟體類動物,整個飯會讓你牙齒嚼個不停!提醒你們哦,吃完這款料理記得拿鏡子看看牙齒,染黑了就尷尬啦~

  自家原創蛋糕 每款$38

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西瓜蛋糕

西瓜可愛的造型迎合了即將到來的夏天,清爽的感覺妙不可言~造型滿分,一下就映入眼簾。

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朱古力慕斯配紅梅夾心

小紅蘑菇是朱古力蛋糕,裡面加了紅梅夾心,酸酸甜甜完全不膩哦,是姐妹們飯後必備的甜點。

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朱古力榛子蛋糕

超濃郁的朱古力,入口即融,kiss me的紅色朱古力也是一大視覺賣點,能一下子抓住女生的神光,另外,朱古力愛好者必須要點來吃哦,會迷上的喲~

青瓜啤酒 $48

日本(白)啤酒 $40

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市面上啤酒種類繁多,每款的口感都略差一二,而這裡特別多新奇口味的啤酒,有花香味,檸檬味等等的啤酒供大家享用,而且每款啤酒的包裝都很特別,不是市面上隨時可買到的哦,和知己聚餐時喝上一瓶,增加氣氛也是很不錯的哦~

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食物的好壞在乎于店家和廚師是否用心,是否嚴謹選材,是否認真研究每種食材之間的搭配,是否把最真誠的獻給食客。店家堅持全自家製作,從精緻的蛋糕到蘸料都是自己烹飪而成的,對吃有熱誠的朋友們可以來這和店家討論討論哦。

 

My Recipe

訂座電話:2525 2846

地址:澳門林茂海邊大馬路泉福翡翠之地下D座鋪

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 食評人: KaKey

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