姿造美味海鮮 享受美好生活

姿造美味海鮮 享受美好生活

食神至尊海鮮火鍋,少鹽,少脂,原汁原味,是養生家的共識,美食家的共鳴!
集合新鮮、精緻、美觀的姿造,終於由食神至尊海鮮火鍋帶到來澳門!未聽過姿造?海鮮姿造就是集合最新鮮的海鮮食材,以獨特的擺法來營造最佳的就餐氛圍。當然不止這麼簡單,有好的食材,亦要有一流刀功的廚師,才能帶出食材鮮味。

用海鮮美食,宴請您心中最尊貴的人
宋斌是我國內著名的金牌海鮮姿造大師,徐卿云先生的得意徒弟,從廚17年曾任國內多家海鮮姿造火鍋行政總廚及技術顧問,食神至尊火鍋為改變長期以來傳統餐飲的重油,高脂,高鹽,過分依賴合成調味品,添加劑等不健康,不科學的舊餐飲模式,著眼于食材養生,還原食材原味真味的餐飲理念,每人一鍋及餐制是世界公認的最健康的飲食方式,著創了以海鮮姿造為主題的新業態餐飲模式,更為當今美食的又一新寵。

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獨門醬汁提鮮味
海鮮姿造除了生食的刺身,主廚還提供了每人一鍋的小火煱,每道菜的吃法略有不同,部份菜式更可有一生一熟兩種吃法。為了帶出不同吃法的好滋味,主廚宋斌特別研製兩款醬汁,一款刺身用醬油,配上芥末,味道鮮甜,刺身加上醬油更能帶出海水鮮味;另一款則是熟食用的海鮮汁,可隨個人喜好配上十多款不同的配料,小編特愛這款海鮮汁,淡淡的海鮮鹹味配上少許香菜與蝦皮,野味又不搶去海鮮的風頭。

[icon]推介
龍蝦鮑魚一級棒
●撈汁鮑魚:師博先將鮑魚切成薄片,與青瓜、紅蘿蔔、木耳等材料,用紅油、川辣、芝麻、多種中藥秘製而成的醬汁撈起,味道酸甜,加上些微辣味吊起食慾,非常開胃!

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●鮑魚金湯:將鮑魚放至菌湯湯底煮三至五分鐘最為合適,肉質爽口彈牙,軟腍但不老身,越食越上癮。

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●澳洲龍蝦姿造:新鮮已不能形容這份龍蝦,龍蝦肉質向來厚實,需多加嘴饞,而這份姿造則口感鬆軟,似要入口即融,原來師博特地將龍蝦切成一口能吃的大小,還按照龍蝦的紋路開花刀,增加肉質爽口感,更易嘴饞,蝦味濃郁也保留了淡淡的海水味。這份澳洲龍蝦還可一味兩吃,吃過龍蝦刺身,可讓師傅將蝦頭及蝦尾做成龍蝦伊麵,吃盡全蝦精華!

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●冰島生蠔:營養價值高的生蠔一向受歡迎,師傅嚴選冰島的靚生蠔空運抵澳,每隻都先處理,食客毋需動手,配上秘製蠔醬,醬料微微酸辣,襯托起冰島生蠔的甘甜、少許牛奶味,酸甜交雜。及後蠔味回甘,半小時後唇齒間仍留有生蠔的鮮甜。

店鋪資料
食神至尊海鮮火鍋
地址:澳門羅保博士街國際銀行大廈4樓及5樓
電話:28706188

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