辣出佳餚 嘗老字號正宗川湘地道美味

辣出佳餚 嘗老字號正宗川湘地道美味

現今澳門美食隨著人們的口味變化不斷推陳出新,各地的風味也在本地越來越普遍,在如今民以食為天的時代,川菜也漸漸成為了一種獨到的地道風味,既正宗又美味的"川味"菜是怎樣的呢?今天我們就來品嘗一下濃郁的川湘美味。

澳門紮根十八年品牌老字號
川湘菜的獨特風味就是夠辣,夠香,醬料足,只有用料合適,分量足夠,才能做出純正的美味川菜,林記酸辣粉小食的大廚師傅就是正宗的四川人,使用的辣椒是一種正宗的湖南泰椒,用這種辣椒烹飪出來的每一道菜都帶有一種菜與辣椒融合夾雜的地道醇香。林記在澳門紮根了十八年,做的就是這種正宗的老字型大小和實惠,能夠讓更多的人品嘗到川菜的美味,讓顧客在品嘗美食的同時,有一種來到了四川本土的親切感。

辣子雞:四川出品的一道名菜,以麻辣為主,以四川幹辣椒用料,師傅說,辣子雞只有用真正的幹辣椒炒出來才香才地道,如果換成其他的辣椒炒,炒出來的雞就沒有了那種香味,另外,炒這道辣子雞的時候,要特別控制火候,保證炒的時候火候十足,金黃的雞肉與辣椒的搭配讓人看著就垂涎三尺,入口外酥裡脆,雞肉和調料的味道配合的恰到好處,讓人讚不絕口。

水煮魚片:鮮嫩的鯇魚與純正的辣椒醬料融為一體,在遠處就能聞到空氣中彌漫著鯇魚與辣椒醬料融合的濃烈香味,每一片魚肉都經過師傅的精心挑選,入口鮮美脆嫩,不愧是川菜之王,四川人的餐桌必備之菜。

涼拌牛肉:正宗四川菜,採用新鮮的進口牛肉,經過師傅精緻的刀工下每一片牛肉都恰到好處,加上秘制足夠分量的麻辣醬料調配後,入口極致濃鬱的香味,並不亞於其他山珍海味。

清蒸桂花魚:師傅精心為我們準備了"一魚兩味",即一條桂花魚有兩種不同的口味,一種是原汁的清新,一種是加有醬料的香辣,大家也可以根據不同的口味去嘗試兩種不同的味道,無論是哪一種口感,都不失桂花魚的新鮮可口。

涼拌青瓜皮蛋:涼拌菜經常出現在四川餐桌上成為一道別樣的主菜,青瓜與皮蛋精緻的搭配加上配菜及麻辣醬料的入調更加凸顯了四川地道的香辣風味,如此的獨具匠心讓簡單的材料也能做出百吃不厭的一道佳餚。

[店鋪資料]
總店:通商新街24號金城大廈地下D鋪
外賣電話:28933001
分店:海邊新街151號恒富大廈地下B座
外賣電話:28532663

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