【食評】岩風味給你一個豐盛的味蕾體驗

【食評】岩風味給你一個豐盛的味蕾體驗

是不是總覺的一家餐館的菜式滿足不了你廣闊的食欲?是不是總覺得吃飽了沒過一會又飢腸轆轆,很想找點吃的?是不是在萬千日本料理餐廳,總找不到自己想要的味道?莫慌,這就是典型吃貨的日常狀態,小編也不例外,為此,小編特地為大家介紹一間滿足你們以上需求的餐廳。

餐廳的格調在昏暗的黃色小燈照耀下顯得格外溫暖,簡約的餐桌擺設即使在不算寬敞的環境下也有屬於私人的空間,餐廳裡的色調和裝飾也與餐廳名字岩風味料理非常相符。進門的第一刻,給小編的感覺都是乾淨而舒心。而這裡其中一個獨特的賣點就是,大廚每隔一段時間就會推出新的菜品,絕對滿足吃貨們欲求不滿的心裡,今天我們將會為大家介紹他們最新推介的菜式。

海葡萄 $33

首先我們嘗試的是日本進口的海葡萄,人稱海中珍貴綠色魚子醬,由於季節限定,只有在某個時期出產才能體驗到最佳的口感,在這次食評能體驗到,實在幸運,口感非常特別,脆嫩鮮爽,營養價值也很高哦。

七味京蔥雞軟骨 $48

色香味俱全的一道菜,味道十分濃郁,雞軟骨經過一些列的處理,配上燒好的醬汁和撒上芝麻點綴,使得菜式在每一個角度都盡顯亮色,給你一個豐富的味覺。

冰島魚天婦羅 $98

味道除了洽到好處,魚肉新鮮多汁,這種做法更保住原鮮甜味,外層簡單撒了少鹽,咬落還冒著煙的瞬間可以融化餓了一天的肚子,大廚十分用心,用秋葵做配菜,肉菜搭配營養均衡,被列入為這次的心水之選。試過確實有驚喜!

造型滿分的魚生刺身,這裡有滿足廣大吃貨們想要多種體驗的需求,多樣化新鮮的刺身絕對會讓你感覺欲罷不能。

海膽醬黃金蝦卷 $53

對這道菜情有獨鐘的原因之一是小編甚愛芝士!簡直是芝士忠實粉,黃金蝦卷的搭配也十分符合小編小編的喜好,上面有厚既芝士同海膽醬,個中滋味實在讓人心生歡喜。

北海道蟹膏蟹肉湯 $45

湯的材料豐富,滿滿的蟹肉讓我們感受到這湯的誠意,特別適合喜歡吃蟹又不想剝殼的朋友,但對我們來說有點偏淡,如果味道再濃一點會更好。

接下來的幾道菜可以統稱為非一般的日本菜,大廚加入了特別做法,把西方輕食和韓國菜式都加入到新推出的菜單上,單單賣相就會讓人馬上垂涎欲滴了,一次過滿足吃貨們幾個願望。芝士蟹沙律焗蝦多士,蟹肉的鮮味再加上濃厚既沙律醬簡直係絕配!

小編實誠推介石板泡菜芝士牛肉飯 $93

日式和韓式的推陳出新烹飪方式,讓飯中職位更提升了一個等次,泡菜加了厚重的芝士,使得飯粒顆顆入味配上鮮嫩牛肉,簡直舌尖上的享受。

最後的主打菜叫做岩凱盛盒 $168

大廚準備咗五種精緻既串燒拼盤,培根包住鵪鶉蛋,魷魚,牛肉,豆腐,原來雞翼去骨後包住香腸可以咁正,口感一流!

這次的品嘗,味覺和心情都得到了沉浸式的體驗,每道菜都讓我們感受到餐廳和大廚滿滿的誠意,吃貨們無論是想嘗試新的菜式還是親友聚會,岩風味料理都是一個非常好的選擇。

餐廳地址:澳門海灣南街112號信和廣場地下B

餐廳電話:28266849

食評人:Chef VH

薔薇X

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