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  • 【食評】10間澳門必試日式拉麵 -北本拉麵 + 9折優惠

    位於主教巷的北本拉麵店, 雖然店面細細, 但每到平日用餐時間, 一定會見到門外大排長龍. 受到不少OL及學生們的垂青! 極有質感的木大門!! 一向喜愛木做家品的版主, 大愛!!!!   店內位置不多, 左手邊是圍繞煮拉麵的開放式廚房, 另一面側是4人座位. 水吧位置由店內出品人﹑來自大阪的北本光則師傅主理! 而店名北本拉麵, 亦是取於師傅的姓氏. 店入面的裝潢, 是兩位店主於開業期間想出來, 因為只想專注於食物方面的出品, 故此對裝潢沒有特定的想法, 而其中一位店主酷愛日本足球, 於是店入面就了日本足球聯賽來做裝潢主體~ 雖然店面細細, 不過出品一點也不馬虎, 店入面除了拉麵外, 還提供了餃子跟炸雞, 而配搭這兩款食物的蘸醬都是由北本師傅自家製的, 一點也不簡單! 為了令湯頭更加提鮮, 店內提供了生蒜, 供客人自行添加. 用來壓製生蒜用的工具也一應俱備 飲品方面, 除了一般拉麵店會提供的汽水及茶 這家還提供了少見的麒麟一番榨麥芽生啤! 北本的拉麵, 跟外面吃到的拉 ...

  • 【食評】人文情懷的和風小店 + MOP168限定二人套餐(原價MOP499)

    5月20號正式開張: 遠遠望去店員即席揮毫寫上當天的新鮮食材,發現原來也是剛進營業時間沒多久,在賭收愈高、人情味愈發淡薄的澳門,這種須要人手更新維護的黑板也實屬罕見 ↑胡麻紋甲沙律 乍看之下著實平凡的沙拉也有不為人知的一面,儘管蔬果配搭胡麻醬的味道一如預期般的默契,點綴的蟹子也並無破格之處,但加入了口感柔軟又略帶柔韌的墨魚(紋甲)讓口感更添了幾分風味。用玻璃碗來呈現這道沙拉雖然不夠華麗,但原來也是老闆的一片苦心,為的是讓桌子能放下其他餐點以及能把醬汁拌得更均勻,相對地我也有對於沙拉的一套堅持,必須是符合冷盤夠冷、材料新鮮、爽脆而不帶多餘水份數點,而最好的辦法就是製作蔬菜時先泡過冰水再迅速瀝乾,這樣才可能讓沙拉維持冰涼爽脆的口感和醬汁原來的風味,相信你也嚐過被冰箱抽走水份而乾涸掉的蔬菜沙拉,那絕對是一場災難。   ↑三點刺身 簡單明快的三色刺身,依口味由淡到濃品嚐分別是章魚、吞拿和三文魚,搭上些許的檸檬汁和醬油,令我驚訝的是章魚沒有以往那種難以下嚥的堅韌口感,取而代之的是嫩滑爽脆的感覺,吞拿和三文魚亦能品嚐出食材原本的味道。 ↑炸櫻花蝦金磚 ...

  • 【美評】So Spa 如此愉悅全身按摩 + 85折優惠

    So Spa是屬於澳門十六浦索菲特酒店的水療中心, 位於酒店六樓。到達So Spa門口時, 已看到一些很「法國普羅旺斯」的擺設, 一來這酒店是法國的品牌, 二來So Spa與法國有名的身體護理用品品牌L’Occitane合作, 所以水療中心的風格都走法式風格而非一般見到的東南亞風格。職員介紹到說其實他們採用三種品牌的產品 (包括L’Occitane、THÉMAÉ及Ytsara)以配合不同療程及客人的需要。 (產品展示櫃, 喜歡可買回家自用)  登記完畢後, 職員便引領我到接待大堂坐下, 大堂設計給人溫暖舒適的感覺, 中間放了兩張弧形的紅色沙發, 感覺時尚突出。剛坐下沙發後便隨即有一份welcome drink (是一杯很甜的蘋果汁及暖水); 接著職員遞上一對拖鞋給的更換, 並有一張表格要我填寫, 目的是要了解客人要求及於療程中他們需要注意的事項, 例如你想房內播放什麼類型的音樂、有沒有對什麼物質敏感、你希望房間內散發哪種氣味, 按摩力度等等, 非常細心。 (大堂時尚溫馨)    (這裡也可做修甲及手部護理等服務)   ...

  • 【食評】10間澳門必試日式拉麵 - 山小屋拉面 + 9折優惠

    門口的店頭佈置頗有日本風味而店內用上簡潔的裝潢加上黃燈營造拉面店的氛圍,而對於菜單上的餐點也是可謂一目了然,有選擇困難症的客人沒機會在這裡發作,因為小店的拉面種類不多,是以濃厚的豚骨湯底為主再衍生出各種變化的,但客人仍然可以按個人喜好加入不同的配料,店家亦有加麵的選項所以即使是飯量大的男生也能獲得滿足,畢竟對於日本人來說拉面店是屬於男人的地方。 除了拉面,店家也亦有提供串燒和常見的餃子,但如果單純是想吃串燒的話這裡選擇不算多,去專門的居酒屋可以有更多的串燒和酒可供選擇。 在等待餐點時擺弄桌上的調料是我個人的小嗜好,因為魔鬼藏在細節裡嘛,從調味料的安排到乾濕分離的化妝間都是可以看出店家經營的用心,造型獨特的芝麻研磨器非常吸引眼球,趁熱灑上少許的芝麻碎在拉麵上應該會很不錯。 再來是一個充滿執念的筷子盒,在和食客有親蜜接觸的筷子頭上方有一塊遮擋落塵的小東西,我心想筷子盒都有透明蓋了還需要這玩意嗎,也佩服日本人在細節上的用心。 ↑感覺這個筷子盒充滿了日本人的堅持 豚骨拉面店的招牌拉面想當然爾就是叉燒拉麵,肉眼看得到的材料很豐富、芽菜上頭還有灑上一小攝迷人的 ...

  • 如何讓寶寶長大後語言能力高人一等?

    英語已是世界的共通語言,因此我們都需要學習英語,那麼兒童呢,他們也要學嗎?是的,但他們需要的不是死記硬背英文,而是讓英語滲入生活,就像學習廣東話那樣,把英語也當作母語般運用,讓兒童更早認識英語。研究指出,0~6歲是人類大腦最敏感的時期,是吸收新事物的最好時機,加上輕鬆快樂的學習環境,讓兒童對英語有興趣,才能使兒童自己有追求英語的意向,長大後就不會排斥英語。若然強迫兒童突然去學習任何一樣事情,很有可能只會帶來反效果。 那麽作為家長的工作是甚麼?家長只需要每天抽出時間,陪伴兒童看看書就足夠了,畢竟父母的地位無人可以代替的,因此除導師與兒童,家長亦有是一個重要的角色。另外,兒童的學習環境也是重要的一環,除課堂環境外,室外親子營也是個學習的機會,還使家長與兒童一起學習,加深家長與孩子間的感情,這些都會成為將來孩子的美好回憶。既能為未來的學習做好準備,又可以給予兒童快樂的童年。要知道這個年紀的兒童,而需要的不是沉重的壓力,而是學習的愉快。 兒學堂的家長們分享當初購買Noddy English World英語教材的原因都是為了讓兒童更早接觸英語,品德方面也能藉此有個好榜樣可以仿 ...

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【食評】10間澳門必試日式拉麵 - 山小屋拉面 + 9折優惠
雨天,小城裡喚作小屋的小店 餐廳: 山小屋日式拉面  &n...
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澳門在這一兩年內.. 除了多了很多café外, 近來亦漸漸多了非常...
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日式料理在澳門並不屬於稀有,但除了價格高貴的令人難忘的店家外相信會讓人...

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