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最新焦點

  • 舌尖上的澳門之 品嘗澳門任性Café -- Coffee Pattern

    門外小小的圓木餐桌, 放上餐廳menu 這位置也是經常遇到有人探頭窺看的點 Café 樓高兩層, 所以雖然空間細小, 但感覺一點也不會局促 沒有多餘地方放置隨身物品,  店主看見客人如果有需要,  就會主動拿出這種籃子,  超貼心的說! 筆者熱愛烹飪, 對這個小小廚房喜愛有加, 因為麻雀雖小, 但卻整潔有序,  Café內有一個小小的層架, 上頭放滿了澳門很多本地原創家的手製品 喜歡的可以把帶它們買回家~ Café 除了提供一些輕食外, 還有自家製的甜品,  甜品賣相吸引, 真想每款都試上一口! 一坐下,  店主即時替客人奉上水, 讓客人慢慢看menu~ Menu上的食物圖片非常漂亮, 令人不禁陷入該選那一款的苦惱中 熱Cappuccino (MOP$3X) Cappuccino口感滑身, 味道不錯 如果咖啡味再重一點的話會更好 店主推介--熱宇治抹茶牛奶 (MOP$4X) 筆者本身不好抹茶, ...

  • 舌尖上的澳門之 品嘗澳門任性Café -- CaféFalala

    Café就位於寧靜的內街, 與轉角的繁忙馬路形成強烈對比, 店主是兩位感情非常要好的姐妹, 店內外都以木為主調, 拾級而上, 門口梯級處右手邊的花藝, 是來自姐姐的巧手, 每隔數天就給客人帶來新鮮感 而左手邊則是人手寫上的餐牌,    店內空間感十足, 而且你會發現, 枱與枱之間的距離不會太過接近, 除左歸功於姐姐那位從事室內設計的丈夫外, 還因為是兩位店主的經營理念 記得初次到訪Falala就是在一年前, 她們正式開店的第一天, 那時候, 初次接觸負責店面的姐姐, 跟她談到澳門現在很多Café空間都不是很大, 因為經營壓力, 換來的就是客人犧牲用膳空間. 但來到她們的店, 卻完全不會有這種感覺, 相反, 很想令人有種“下次一定要帶上一本書來”的感覺! 姐姐說, 因為她也是一個喜歡在café看看書, 喝一口咖啡, 所以對空間感要求是絕對的高, 她想每位來到的客人, 都可以感覺自在, 舒適… 就是用“舒服得自己也會常來”的理念去打造~ 同時間亦不會計算客人可以享用餐點的時間. ...

  • 舌尖上的澳門之 品嘗澳門任性Café -- Puffin Cafe

    門口隨意的放著一輛兒時常見的單車, 整個門面充滿著北歐風情. 簡單, 隨意    店入面全是「Puffin」的照片, 老闆娘說, 以前跟老闆是住在愛爾蘭, 喜愛拿起相機的老闆有次拉著老闆娘坐上個多小時的船, 再爬一段路上山, 就是為了親睹這隻「Puffin」的真面貌. 回流澳門後, 就開設了這家以「Puffin」為名的café, 以懷念在愛爾蘭生活的日子.   店內空間雖然不大, 但感覺開揚. 水吧及出菜位置採用半開放式, 新鮮的沙律就放在面向客人的雪櫃內. 是日餐湯 (MOP$2X) 紅菜頭湯伴脆多士 紅菜頭營養價值非常高, 它含有大量β胡蘿蔔素和維他命C, 除了可以抗癌外, 還有補血等功能, 身為女孩子的我, 當然要多喝兩口!XD 面頭只有少許鮮忌廉(鮮奶油)及橄欖油, 喝時老闆娘會替你下少許胡椒粉 整個感覺很清淡, 這家的紅菜頭湯不會打得很爛, 喝時還可以感覺到有小小的顆粒, 愛美的女仕們, 想有飽足感又想健康, 午餐喝這個應該都能滿 ...

  • 晚餐與疾病的「不解之緣」大公開

    你的晚餐有無「是非」問題晚餐天天都要吃,你的晚餐習慣健康嗎?請作以下的健康檢視,觀察你的晚餐是否出現安全問題,及早改善吧!★經常拖到晚上8點以後才用餐專家解說:晚餐進食過晚,容易導致睡眠後身體代謝減弱,引發諸多疾病。★晚餐吃得比早餐及午餐豐盛專家解說:每天的熱量供應若集中在晚餐,會加重胰島素負擔,引起血脂增加,誘發糖尿病、動脈硬化及心臟病。★晚餐吃下葷食的量比素食還多專家解說:晚餐吃多了葷食容易引起失眠,因為這些高蛋白、高油脂食品在消化過程中會增加胃、腸、肝、膽和胰臟的負擔,刺激神經中樞,影響睡眠。加上晚餐後活動量少,還會造成脂肪堆積,導致肥胖、高血脂、高血壓及心血管疾病等。過多的蛋白質若滯留在腸道中,容易產生毒素,引發腸癌。★晚餐經常是吃得過飽專家解說:「晚飯少一口,活到九十九。」經常飽食容易與肥胖、消化不良、心血管疾病及膽結石、膽囊炎、糖尿病、腦部退化、疲勞等為伍;晚餐飽食還會讓人多夢,長期引發失眠、神經衰弱等病症。★晚餐不吃主食(例如:米飯、麵食、薯類等)專家解說:主食是人體能量的主要來源,每一餐都不宜省。若拒絕主食,而以高蛋白、高脂類食物取代,不僅加重代謝負擔,還會損壞肝腎 ...

  • 探索澳門隱秘道地美食:中國名粥

    中國名粥位於沙梨頭臨時街市的一樓,地下是魚販海鮮攤檔。我們除了可以從它的名字上面了解到它是一間粥舖之外,它還可以幫人加工海鮮料理(就好像珠海灣仔海鮮街一樣,客人自己買海鮮然後到旁邊的餐廳,讓他幫你料理,收取一些加工費這樣)。老闆說沙梨頭臨時街市的東西算是澳門街市之中價錢最為便宜的了,這賦予了中國名粥得天獨厚的地理位置,下面買海鮮上樓就可以煮來吃,而老闆也會選擇最佳的烹飪方式,能最大限度保持食材鮮醇的味道! 我們一行三人中午一點到達168食檔,那裡早已擠滿了人,先要和老闆娘打個招呼,這裡一共兩個食檔,中國名粥是最裡面的那檔。老闆娘說要吃的舒服一點就要11點半之前或是下午一點半之後。等我們坐好,吳老闆人稱肥佬,便過來和我們打聲招呼順便告訴我們他要用什麼烹飪方式來料理。 頭盤蒜蓉煎大蝦,被挑過蝦線的極品大蝦金黃金黃的,半遮面式的攤在翠綠鮮紅的辣椒碎中,正爆! 蒜蓉粉絲蒸扇貝,老闆娘說他們一定會選當日最新鮮最靚的海鮮來料理,扇貝超大隻,肉質緊實,配上蒜蓉香氣撲鼻! 黃金粉絲蒸鮑魚,炸至金黃的香蒜配上肉質彈牙的鮑魚,簡直活色生香,連平時不喜歡吃鮑魚的朋友都贊不絕口! 接 ...

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物理学家改行做厨师,第一道菜就是会自动变色的冰淇淋
物理学家改行做厨师?没错,这是真的。西班牙一位物理学家 Manuel ...
舌尖上的澳門之 品嘗澳門任性Café -- CaféFalala
澳門café眾多,但大部份店面空間都不大,豆大的店內,與鄰桌通常都是(...
舌尖上的澳門之 品嘗澳門任性Café -- Coffee Pattern
這間Café 門面比較低調, 不是刻意拜訪, 真的很容易與它擦身而...
舌尖上的澳門之 品嘗澳門任性Café -- Puffin Cafe
澳門大部份café的裝潢都有自己特色,但擁有自己「標誌物」便真的沒幾間...

澳門大學附屬應用學校 Escola De Aplicacao Anexa A Universidade De Macau

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